PACIENTES

Desnaturação das proteínas - Entrevista com o professor Jaime Ribeiro 

Venho por meio deste instruir os seguidores do blogger bioquímica aplicada a biomedicina acerca da concepção do professor Jaime Ribeiro Filho formado em farmácia pela Universidade Federal de Paraíba (UFPB), mestre em farmacologia pela mesma instituição e doutor em ciências pela Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) diante do termo deficiência proteica, abordando desde agentes desnaturantes até conformações proteicas no metabolismo humano.

                 Mediante o conhecimento do docente acima citado as proteínas são desnaturadas a partir da alteração de PH, elevadas temperaturas e presença de oxidantes. Foi esclarecido que o banho frio pode sim trazer benefícios, pois o mesmo diminui a temperatura impedindo assim a desnaturação proteica que é causada por uma febre alta. As proteínas desempenham diversas funções no organismo como transporte de oxigênio, entrada de íons para a nutrição das células, são por esses motivos que são consideradas essências para o homeostase do organismo.

                 Foi abordada nesta entrevista a febre, que pode ser explicada como uma resposta do organismo a uma inflamação, portanto é considerada um indicador de que existem corpos estranhos adentrados ao organismo. Também foi tratado sobre o grupo proteico heme responsável pelo transporte de oxigênio agregado a hemoglobina e as principais patologias ligadas a esse grupos são: os distúrbios de pigmento e as anemias por fim as proteínas possuem um PH adequado para exercer as sua função, caso haja alteração neste PH,a sua estrutura tridimensional é comprometida juntamente com a sua função  .

                 O presente relato trata-se de uma entrevista qualitativa executada pela turma 114.2 do curso de Biomedicina da Faculdade Leão Sampaio de Juazeiro do Norte-CE, na disciplina de Bioinformática ministrada pelo docente Francisco Wesley Gomes Bezerra.