O que são proteínas, e suas principais funções.







As proteínas são substâncias fundamentais ao nosso organismo, onde o seu funcionamento e a sua aplicação estão espalhados por todas as estruturas de nosso corpo, principalmente nas fibras musculares.. As proteínas são compostos orgânicos relacionados ao metabolismo de construção. Durante as fases de crescimento e desenvolvimento do indivíduo, há um aumento extraordinário do número de suas células passam a exercer funções especializadas, gerando tecidos e órgãos. As proteínas possuem um papel fundamental no crescimento, já que muitas delas desempenham papel estrutural nas células. As substâncias das proteínas são na verdade a união de 20 tipos diferentes de aminoácidos, dos quais o nosso organismo é capaz de produzir alguns deles, e a grande maioria precisam ser buscados em alimentação. Esses alimentos capazes de trazer as outras qualidades de aminoácidos para o nosso corpo são encontrados em origem animal, como é o caso de ovos, carne, queijos, leite, e até alguns vegetais como o soja, amendoim e certas qualidades de legumes que em quantidades menores ainda sim fornecem proteínas para o nosso corpo.
A função da proteína é construir e manter tudo em ordem e funcionamento dos tecidos que formam todas as estruturas de nosso organismo, através do fornecimento de aminoácidos para todas as células de nosso corpo.

 As principais funções das proteínas

- Construção de novos tecidos do corpo humano.

-  Atuam no transporte de substâncias como, por exemplo, o oxigênio.

 - Catalisam reações químicas.

 - Atuam no sistema de defesa do organismo, neutralizando e combatendo vírus, bactérias e outros corpos estranhos. Vale salientar que os anticorpos são compostos por proteínas.




Fonte: http://www.sobiologia.com.br/conteudos/quimica_vida/quimica7.php
           http://www.sonutricao.com.br/conteudo/macronutrientes/p4.php